GERANIO ACEITE ESENCIAL NATURAL PARA ALIMENTOS

El producto, aceite esencial natural de geranio, está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

Nombre internacional: Geranium natural essential oil for food
Nombre botánico: Geranium macrorrhizum
Familia de la planta: Geraniaceae
País de origen: Bulgaria

Propiedades:

Aplicación: Alimentos
Método de examen: Natural
Método de extracción: Destilación al vapor
Partes utilizadas: Hojas
Tipo de consistencia: Líquido
Fuerza del aroma: Fresco
Tipo de aroma: Dulce, amaderado, herbáceo
Color: Amarillo verdoso

Composición:

Producto: 100% natural
Ingredientes: 100% natural
Conservantes: Sin conservantes
Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

CAS: 8000-46-2
EINECS: 290-140-0
CE: 290-140-0
FEMA: 0
ID: 1273

Descripción

Nuestro aceite esencial natural de geranio para alimentos se obtiene de la planta con el nombre botánico Geranium macrorrhizum. En la práctica internacional el líquido se designa como Geranium natural essential oil for food. La planta pertenece a la familia Geraniaceae y ocupa hábitats de montaña en Europa Central y Sudoriental, donde forma densas alfombras de verdor a ras del suelo. El área de distribución europea abarca también Bulgaria, de donde proceden las plantaciones para nuestra materia prima. Las plantaciones se cultivan de forma natural, por lo que el perfil volátil de las hojas conserva su proporción natural entre los distintos grupos aromáticos en la masa verde recolectada. Las hojas sirven para la extracción, y la destilación al vapor transfiere de ellas solo las moléculas ligeras y deja las sustancias pesadas en el residuo vegetal seco. La destilación forma un olor puro con una fuerza fresca y ligera. La frescura se despliega en matices dulces, amaderados y herbáceos, bien conocidos por los especialistas en materias primas vegetales aromáticas de las montañas balcánicas. Los matices reposan sobre una base sesquiterpénica, cuyo predominio los científicos confirman al estudiar la especie en condiciones búlgaras. La germacrona encabeza esta base y aporta su peso amaderado, junto al cual al inicio se perciben también ligeros tonos monoterpénicos. La consistencia líquida permite al aceite moverse libremente. El movimiento revela un color amarillo verdoso, uniforme en todo el volumen. El color proviene de las hojas, ya que sus pigmentos verdes pasan al líquido terminado junto con la fracción volátil de la planta. La composición se limita a esta fracción y no contiene conservantes añadidos. Los colorantes añadidos también están ausentes en el líquido. El aceite de geranio conserva su composición totalmente natural.

Aplicación
El geranio, Pelargonium graveolens, se utiliza en la industria alimentaria como aromatizante natural, apreciado por su característico sabor floral con un perfil de rosa y limón. El aceite esencial se incluye en la producción de productos de confitería, chocolates, caramelos y postres, a los que aporta una delicada nota floral. Se aplica en la aromatización de productos de panadería, galletas y recetas culinarias especializadas para el segmento de lujo y gourmet. Entra en formulaciones para aderezos, salsas y productos delicatessen con un acento floral natural. El aceite combina bien con limón, naranja y vainilla en perfiles aromáticos complejos. El origen floral y la composición pura lo hacen adecuado para etiquetas BIO, veganas y limpias de conformidad con la normativa europea sobre aromatizantes. También encuentra aplicación en la producción de confituras, mermeladas y productos culinarios especiales con un marcado carácter floral.

Almacenamiento

Conserve el aceite esencial natural de geranio en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para prevenir la oxidación y los cambios en la calidad. Tras la apertura, limite la cantidad de aire en el envase y, al disminuir el contenido, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice únicamente botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen el aceite de la luz. Cierre bien después de cada uso para que no penetren aire ni humedad. El cumplimiento de estas condiciones preserva la calidad y la seguridad del producto durante un periodo más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el aceite esencial natural de geranio para la industria alimentaria según las instrucciones y familiarícese con las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas, y en caso de contacto enjuague bien con agua. Suspenda el uso si aparecen síntomas alérgicos, enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia con el aceite esencial natural de geranio antes de su uso.